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Commune de Sarcenas
À 20MN DE GRENOBLE

L'hiver s'installe...


La neige est arrivé au Col de Porte et tout le monde a hâte de chausser les skis.
Voici les dates prévisionnelles d'ouverture  :
- 3 décembre pour le domaine nordique (contact 0476500126)
- 10 décembre pour le domaine alpin (contact 0476506402) 
et n'oubliez pas que vous pouvez aussi visualiser les webcams des deux sites
https://www.chamechaude-nordique.fr/webcam-col-de-porte/
https://www.skaping.com/col-de-porte/ski-alpin

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Soirée Jazzocol vendredi 18 Novembre 19h30


Mood in trio + 1, vous connaissez ?

Marc Prunier (saxo, clarinette), Pascal Fancea (Contrebasse), Yves gariod (Piano), Lionel Grivet (batterie) pour une soirée décoiffante...
Réservations info@les3sommets.fr ou 04 76 85 15 33

https://les3sommets.fr/actualites/

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Offres d'emplois aux 3 Sommets


La résidence et le restaurant les 3 Sommets recrutent :
- une femme de ménage à l'année (temps partiel avec possibilité de complément)
- des serveurs pour la saison d'hiver
Infos : 06 86 07 16 93 ou info@les3sommets.fr

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Séminaires au vert !


Vous recherchez un lieu atypique, convivial, en pleine nature, et pas très loin de Grenoble pour vos séminaires d’entreprise ? Nous avons ce qu’il vous faut afin d’accueillir vos équipes pour quelques jours entre parenthèse : hébergements, salles de réunion, restauration adaptée à vos envies et activités pleine nature.

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La recette gourmande des 3 Sommets N°15

Le mi-cuit de canard
Qui a dit que le foie gras était réservé aux fêtes de fin d’année ? Voici une recette parfumée et très facile  pour agrémenter vos tables d’été. Préparé à l’avance, il composera une délicieuse entrée parfumée ou complétera de manière raffinée un buffet froid. Servi seul, agrémenté de quelques figues, d’un chutney de poires ou, pour les plus audacieux, d’un coulis de fraises épicées, le mi-cuit de canard, c’est toute l’année, surtout si il est fait maison !

Difficulté : Facile
 
Durée :  10 minutes  
24h de repos
20 mn de cuisson
De nouveau 24h de repos
 
Ingrédients
Pour 4 personnes :
2 lobes de canard dénervés
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre de timur
8 cl de cognac
8 cl de porto
 
Préparation
 
2 jours avant
1-Mettre les lobes de canard dans un plat avec tous les ingrédients, filmer et réserver 24h
 
La veille
2- Prenez un moule à cake, passez-le sous l'eau, déposez un papier film dans le fond et sur les parois
3- Déposez les lobes de foie gras dans ce moule, tassez le foie gras à l’aide de vos phalanges et recouvrir le foie gras avec le film qui dépasse
4- Couvrir le moule avec un papier aluminium pour limiter le contact direct avec la chaleur du four
5- Cuire à 120 degrés, 20 min dans un four préchauffé
6- Attendre 24h pour le démoulage
 
Conservation au frais : 2 semaines